面码直播,面码啥意思

如何能做出好吃的炸酱面?

刚才的面全部饧发好了，直接这样一拉就拉开了，非常的轻松 两手同时拉4根，稍微一拉就可以拉开。再折在一起继续拉，在案板上摔。拉条子拉好了。

做炸酱一定至少要有黄豆酱，但黄豆酱有点咸所以要么可以加点白糖要么加点甜面酱。如果你的黄豆酱非常咸，我建议直接加点白糖就可以了。放入黄豆酱的时候为了防止糊锅，一定要加水。但也不能熬太久，防止把酱熬糊了。黄豆酱和水的比例一般为2：1 面条一定要筋斗的才好吃。

可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆皮、芹菜等。综上所述，炸酱面的制作虽然简单，但要做得美味，需要对每个步骤都细心操作。从选材到烹饪，每一步都要精心对待，这样才能做出一碗色香味俱全的炸酱面。

最初起源北京，而如今早已传遍大江南北，而且各地区又有各自独特的做法，但无论怎么变，炸酱是必不可少的，在北方常见的是炸酱做法，基本上都是肉丁在搭上喜爱的配菜，加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄豆酱、甜面酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟即成，在码上黄瓜丝、葱花，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。